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Détail de l'auteur
Auteur Jean-Sébastien-Eugène Julia de Fontenelle (1790-1842) |
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Manuel complet du boulanger du négociant en grains du meunier et du constructeur de moulins / Philippe-Martin-Narcisse Benoit
Titre : Manuel complet du boulanger du négociant en grains du meunier et du constructeur de moulins : Ouvrage orné de planches. Deuxième partie Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe-Martin-Narcisse Benoit (1791-1867), Auteur ; Jean-Sébastien-Eugène Julia de Fontenelle (1790-1842), Auteur ; Jacques Guiguet (1790-1855), Illustrateur Mention d'édition : Troisième Édition entièrement refondue Editeur : Paris [France] : Roret Année de publication : 1836 Collection : Encyclopédie-Roret Importance : 540 p.- V pl. Présentation : ill. gr.s.c Format : in 18° Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Catégories : C Sciences et arts:M Arts mécaniques et métiers Mots-clés : M1040 Boulangerie
Céréales -- Industrie et commerce MeuniersIndex. décimale : XIX ème siècle Note de contenu : Ouvrage agrémenté de cinq planches dépliantes, gravées par Guiguet En ligne : http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k2040027/f109.image.r Manuel complet du boulanger du négociant en grains du meunier et du constructeur de moulins : Ouvrage orné de planches. Deuxième partie [texte imprimé] / Philippe-Martin-Narcisse Benoit (1791-1867), Auteur ; Jean-Sébastien-Eugène Julia de Fontenelle (1790-1842), Auteur ; Jacques Guiguet (1790-1855), Illustrateur . - Troisième Édition entièrement refondue . - Paris [France] : Roret, 1836 . - 540 p.- V pl. : ill. gr.s.c ; in 18°. - (Encyclopédie-Roret) .
Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre)
Catégories : C Sciences et arts:M Arts mécaniques et métiers Mots-clés : M1040 Boulangerie
Céréales -- Industrie et commerce MeuniersIndex. décimale : XIX ème siècle Note de contenu : Ouvrage agrémenté de cinq planches dépliantes, gravées par Guiguet En ligne : http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k2040027/f109.image.r Exemplaires (1)
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